民眾熱衷食用保健食品,家中是否也擺滿各式各樣、不加區分地一股腦吞食呢?營養師劉雅惠斬釘截鐵地指出,並非攝取越多越好,若是將所有保健食品一起服用,不僅效果不彰,還會造成荷包失血。她進一步列舉了3組「絕對不能一起服用」的保健食品,其中護眼不可或缺的葉黃素與β-胡蘿蔔素,由於兩者在腸道的吸收路徑十分相近,因此若大量攝取時,應延長服用間隔。
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營養師劉雅惠於其臉書專頁《營養師Emma》發布影片,指出有3組保健食品不宜同時服用,以免影響吸收效果,並引發腸胃不適:
1.魚油、藻油、月見草油+甲殼素、纖維粉和洋車前子:這類脂溶性營養素會因減重產品中的甲殼素、纖維粉和洋車前子等成分的作用而吸收減少,這些膳食纖維能吸附油脂,從而降低油脂的吸收率。
2.鈣+魚油:攝取過多的油脂會阻礙鈣質的吸收,甚至造成腸胃不適。建議魚油可於餐後服用;而鈣質具有助眠效果,建議睡前補充。
3.葉黃素+β-胡蘿蔔素:這兩種營養素在腸道的吸收路徑十分相近,少量攝取β-胡蘿蔔素並無大礙,但若超過15毫克,則建議間隔一餐再服用。
根據食品藥物管理署官網的資訊,美國食品藥品管理局建議每日攝取6毫克葉黃素,以預防黃斑部病變。此外,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A,有助於改善由維生素A缺乏引起的視力和皮膚問題。
食品藥物管理署也呼籲民眾,天然蔬果中的β-胡蘿蔔素和葉黃素含量不會引起兩者吸收競爭的問題,因此無需過度擔憂。如需大量攝取β-胡蘿蔔素和葉黃素,應先諮詢專業醫師、藥師或營養師,根據個人需求調整補充劑量,並延長兩者服用時間的間隔,以避免相互影響。
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