SOURCE：Onefifteen初衣食午

近期台北東區增加不少話題逛街熱點，商圈人氣逐漸回溫，就連餐廳也一間比一間更具有特色，如果想找一間氛圍感滿分、餐點美味的聚餐地點，藏身於商圈靜巷內的「Onefifteen Café」可說是絕佳選擇，以城市花園為主題，將玻璃溫室打造成獨樹一格的用餐環境，吸引不少老饕慕名前往用餐，而最近推出的春季限定菜單更是大獲好評，還沒朝聖過這間寶藏餐廳嗎？此篇一次看懂必訪原因。

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「onefifteen 初衣食午」美感操刀

SOURCE：Onefifteen初衣食午

台灣指標性時尚選品店「onefifteen 初衣食午」以多元視角的經營模式，創立餐飲品牌「Onefifteen Café」深根多年的時髦格調延伸至餐飲領域，透過客座米其林廚師、精挑質感餐具選品，美輪美奐餐廳裝潢，打造出極具特色的用餐體驗，各處細節完整展現出初衣食午高超的美學風範。

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米其林一星法餐主廚精心設計

SOURCE：Onefifteen初衣食午

「Onefifteen Café」2024年第一個重棒活動就是力邀米其林一星法餐主廚 Jérémy Gillon 打造限定菜單，令饕客引頸期盼，推出後近一個多月期間，好評如潮，首先，菜色上將四季各種滋味完整傳達，留下耐人尋味的美食體驗，再來Jérémy也常年以來秉持著「蔬菜之旅」作為自己職業生涯的初心，善用在地食材，挖掘不為人知的料理故事，使得用餐的同時，滿足味蕾之餘也能感受到餐點豐沛的生命力。

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「onefifteen 初衣食午」限定菜單只到5月底

SOURCE：Onefifteen初衣食午

Onefifteen Café與主廚 Jérémy Gillon 的核心在於自然的平衡，因此推出的限定春季菜單呼應出新鮮時令為季節的更替給予祝福，以當季食材為主並且製作出 20 道料理之多，並且提供三款不同的套餐進行搭配，而餐點在新法餐手法的框架下，將帶來耳目一新的饗宴。

（左）Crayfish Risotto 里港螯蝦燉飯、（右）Pingtung Cherry Duck 屏東櫻桃，SOURCE：Onefifteen初衣食午

菜色除了色香味俱全，更重視著與這遍土地的連結，像是有每年僅兩次洄遊抵達台灣東部海岸的鬼頭刀（飛虎魚）入菜，因形態碩大肉質多汁、入口即化而令老饕垂涎，同場還有來自屏東里港，在地軒宇蝦創始人林潮源先生的螯蝦，堅持採用自然生態養殖技術，水草共生的養殖技巧讓螯蝦的口感更加趨近於天然野味，就連看似常見的甘藍沙拉，也是與協助提供二度就業者機會的在地綠植農場合作。如此富有在地人文且難得一見的限定菜單，至五月底前皆可於 Onefifteen Café內品嘗到，時髦饕客們請把握機會。

【Onefifteen Café】

地址：106台北市大安區大安路一段90號

預約：https://shorturl.at/bcwCN?OpBrowser=1

電話：02－8773－0115#1

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