台南被譽為美食之都,從澎湃的溫體牛肉鍋再到道地的平價小吃一應俱全,最讓人著迷的蝦仁飯、豬心湯、浮水魚羹等等吃一整個禮拜也吃不完。其中,來到台南必吃的鱔魚意麵也不可少!偏甜的醬汁搭配上微辣的口味讓人一吃上癮,國華街人氣名店「福昇小食」每天大排長龍,在地人也愛這味。
24小時最熱
- 歡慶統一企業集團台灣7-ELEVEN 第7000店開幕!全店期間限定滿額贈張張有獎刮刮卡 還有機會抽中紀念黃金
- 7-ELEVEN慶祝7-ELEVEN Day SNOOPY19款福袋這天線上線下準時開搶!逾40款療癒系SNOOPY日常周邊
- 7-ELEVEN「天天冰品抽抽樂」思樂冰全品項任2杯最低0元!「鳳梨椰椰風味」 「大人的思樂冰」百元爽喝思樂冰調酒
- 寫真女神太辣了!梓梓水上激戰洩超兇身材
- 夏天就要七盞茶!好友日「大麥萃茶」享77折優惠
- 7-11「統一布丁霜淇淋」只要25元!超夯口味回歸,再嚐酷聖石「布丁QQ冰淇淋」
- 13縣市高溫警報「高溫恐破38度」 今起連3天雷陣雨急又猛
- 2024年5款平價「防水機車族外套」推薦!UNIQLO抗UV、GAP這款不破2千
延伸閱讀:【食間到】台北四家冬季必吃「甜湯」推薦!南機場「八棟」湯圓第一、大稻埕百年老店饕客最愛
國華街人氣名店
來到台南你最愛吃哪一道小吃?「鱔魚意麵」就是不少人必吃清單之一,除了香氣十足的乾炒之外,還有彷彿勾芡羹麵的「魯」,各有擁護者分為兩大派系。其中,小吃一條街「國華街」就暗藏許多秘密美食,最具人氣的「福昇小食」以鱔魚意麵為主打,不吃鱔魚的還能選擇肥厚的花枝,同樣美味不減。
延伸閱讀:2024 台南全新飯店「綉溪安平」:揉入古堡意象、室內設計巧思… 四大亮點一次公開
平日也大排長龍
不只假日時間大排長龍,平日時間一樣滿滿都是人,除了懂吃的觀光客外在地人也比比皆是,通常假日約等20分鐘即可入座。店內販售的品項很單純鱔魚意麵、花枝意麵以及單炒配菜等,不過店內只有一個老闆娘在料理,所以入座後還是需要等待一下,順便一提,老闆娘之前因為特殊的姿勢,在社群平台紅了一陣子被稱為「跳舞的老闆娘」。
延伸閱讀:台南上榜!國家地理雜誌「2024全球最酷的30個景點」,台灣古城用美食和歷史名揚國際,亞洲只有這3個城市入選?
獨特焦香一口愛上
台南許多鱔魚意麵會主打“炭香”,但要說它們家迷人的秘密,Naomi編覺得是「火侯」。透過大火快炒,帶點微微的焦香吃的出鍋氣來,雖說一樣是台南偏甜口味,但店家特別加了辣椒爆炒,讓醬汁不死甜。當天我們點的是「花枝意麵(魯)」,花枝非常肥厚多汁,勾芡的恰到好處不會過於濃稠,醬汁緊緊包裹在意麵之中,搭配上洋蔥、大蔥格外清爽,若以排隊名店來說絕對有五顆星以上的水準。
【福昇小食】
地址: 台南市中西區國華街三段161號
電話: 06 223 6229
劇評|Netflix紙房子外傳《柏林》熱播中!盜賊團「全員戀愛腦」打劫變桃花劫,「她」客串老粉超驚喜
宮崎駿親手繪製「龍年」賀卡!吉卜力工作室新年正式宣佈:「他會繼續畫下去。」
加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。