香Q黑糖糕
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寶貝喜歡吃黑糖糕,媽咪趁有空檔時動手做了又香又Q的黑糖糕給寶貝吃質地鬆軟香Q不膩,真是好滋味利用電鍋快速做、超簡單,美味物超所值啊~剛好又可以清家中食材真是一舉兩得呢
食材
- 中筋麵粉, 130g
- 太白粉, 50g
- 泡打粉, 8g
- 黑糖蜜, 100g
- 溫水, 200c.c
- 食用油(模具塗抹用), 適量
- 熟白芝麻, 適量
料理步驟
步驟 1:溫水加入黑糖蜜中攪拌均勻。
步驟 2:中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩,加入至步驟1中攪拌均勻呈無顆粒狀的麵糊。(同一方向拌勻,避免產生過多氣泡)
步驟 3:模具均勻塗抹上一層食用油(適量)。
步驟 4:步驟2麵糊倒入步驟3模具中,輕摔數下後靜置20分鐘。
步驟 5:電鍋中放入低鐵架,電鍋外鍋加入2米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關。
步驟 6:(電鍋鍋蓋插入1根筷子,避免水氣滴落在麵糊中)
步驟 7:電鍋開關跳起後趁熱撒上熟白芝麻,取出置涼。
步驟 8:冷卻後脫模(正面)。
步驟 9:冷卻後脫模(反面)。
步驟 10:如圖
步驟 11:食用前再分切即可。
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完整食譜這邊看:鬆軟香Q!黑糖糕
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