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新店的捧友們在哪裡~主打匠人製作新鮮手工義大利麵的「PASTAIO」,繼2020年光復店和2022年內湖店後,今年三月首度進軍新北市,插旗新店區,店址就位在捷運新店區公所站一號出口正對面,步行不用五分鐘,5月8日正式開幕,這次還推出新店店限定義式街頭小食和國民美食,都是前兩間店吃不到的,妞編輯特別整理「PASTAIO新店店菜單14道必吃推薦」!
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「PASTAIO新店店」位在新店新地標「新店行政園區」,延續光復旗艦店的當代輕奢內裝風格,映入眼簾的即是亮眼金色拱門窗格,店內則使用大理石桌面、墨綠色沙發、開放式廚房陳設,並用植栽綠意和黑白圖騰花磚點綴,打造視覺和味覺雙饗宴的挑高用餐空間!
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這次PASTAIO新店店共推出四大系列,分別為分享盤、義式街頭小食、新鮮義大利麵、甜點等共14道,其中主打新鮮手工義大利麵,由製麵師使用杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作麵糰,加入雞蛋、牛肝菌、綠藻粉、番茄、墨魚汁等天然食材賦予繽紛色彩,搭配牛肚醬、波特酒燉牛頰,或融入辣味牛肉、港式花膠,每道色香味俱全!
PASTAIO新店菜單1.
杜蘭小麥炸櫛瓜
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杜蘭小麥炸櫛瓜 240元
櫛瓜控必點的「杜蘭小麥炸櫛瓜」,選用新鮮櫛瓜覆裹粗磨杜蘭小麥粉炸至金黃,外皮輕薄酥脆,內餡甘美多汁,除了可以單吃原味之外,店家也有提供自家紅醬沾裹,以義大利番茄、蒜頭、洋蔥熬煮而成,貼心小提醒,入口要小心燙喔!
PASTAIO新店菜單2.
佛羅倫斯牛肚
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佛羅倫斯牛肚 450元
「佛羅倫斯牛肚」將蜂巢牛肚先以香料水煮過,再加入西芹、紅蘿蔔、番茄紅醬、白酒、豬高湯燉煮二小時至柔軟入味,最後撒上帕瑪森起司,濃郁醬汁搭配酸種麵包,可以佐融合蒜頭、蒔蘿、薄荷、香菜、巴西的青醬,或加了煙燻紅椒粉的香辣紅醬!
PASTAIO新店菜單3.
拿坡里燉牛頰
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拿坡里燉牛頰 520元
妞編輯大推的「拿坡里燉牛頰」,選用一頭牛只有兩小塊的珍貴牛臉頰肉,以紅酒、波特酒、黑白胡椒、洋蔥、月桂葉、肉桂、洋蔥、番茄紅醬、豬高湯慢燉至軟嫩,刨上帕馬森起司,一口酸種麵包,一口牛頰肉,軟嫩脆口一次擁有,而且牛臉頰還有豐富的膠質呢!
PASTAIO新店菜單4.
羅馬脆皮豬肉卷
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羅馬脆皮豬肉卷 620元
「羅馬脆皮豬肉卷」靈感來自於古羅馬節日/節慶必備料理,改用台灣豬帶皮五花肉,捲入蒔蘿、蒜頭、巴西里、檸檬皮醃漬風乾三日,先低溫慢烤再高溫烤至外皮金黃酥脆,外皮香脆誘人、肉質多汁軟嫩,佐濃郁肉汁享用尤佳,非常適合妞妞們與家人或朋友歡聚分享!
PASTAIO新店菜單5.
牛肚包
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牛肚包 360元
復刻佛羅倫斯傳統街頭小吃「牛肚包」,以現代精緻風貌呈現,在巧巴達拖鞋麵包中夾入慢燉二小時柔軟濃香的「牛肚」,添加香辣番茄紅醬和清新香草青醬雙重醬汁,一份二顆還附上金黃脆薯,彷彿一秒到佛羅倫斯,享受最道地的街頭美食,喜歡吃牛肉的一定會愛!
PASTAIO新店菜單6.
脆皮豬包
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脆皮豬包 380元
如果不能吃牛肉,也有「脆皮豬包」可選,一樣選用巧巴達拖鞋麵包,夾入費時三日醃漬風乾、二小時慢烤至外皮香脆內裡多汁的「脆皮豬」,其中焦糖洋蔥、芝麻葉達到清爽的畫龍點睛效果,一份二顆附上金黃脆薯,一個人就可以獨享羅馬經典名菜脆皮豬啊!
PASTAIO新店菜單7.
瑪格莉特拖鞋PIZZA
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瑪格莉特拖鞋PIZZA 260元
「瑪格莉特拖鞋PIZZA」塗抹自家熬煮的番茄紅醬,鋪上「莫札瑞拉起司」香烤後灑新鮮羅勒,「紅白綠」三色象徵的就是義大利國旗的顏色,披薩底層香脆,麵包則吸取酸香紅醬和奶香起司,絕對是經典不敗組合!
PASTAIO新店菜單8.
臘腸拖鞋PIZZA
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臘腸拖鞋PIZZA 340元
「臘腸拖鞋PIZZA」加入蒜頭、洋蔥、義大利番茄自家熬煮的番茄濃醬,撒上「西班牙臘腸」和「莫札瑞拉起司」入烤箱,最後擠上輕柔酸香的「瑞可達起司」,多重層次迷人奶香撲鼻而來,和西班牙臘腸煙燻鹹香交織而成的風味,讓人吮指難忘!
PASTAIO新店菜單9.
開心果火腿拖鞋PIZZA
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開心果火腿拖鞋PIZZA 340元
「開心果火腿拖鞋PIZZA」一樣在切半拖鞋麵包塗抹番茄濃醬塗,撒上「莫札瑞拉起司」香烤後堆疊絲綢乳酪濃~郁~乳~香~主角「生火腿片」細緻鹹香,其中「開心果碎」增添堅果香氣和脆口感,點綴的黃檸檬皮清新又解膩!
PASTAIO新店菜單10.
牛肚醬麵疙瘩
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牛肚醬麵疙瘩 420元
將將將!義大利麵登場!「牛肚醬麵疙瘩」加入馬鈴薯和00麵粉手工製成的麵疙瘩,煮完後再以焦化奶油煎過,拌炒慢燉二小時的牛肚醬,外脆內軟富有彈性的麵疙瘩裹滿濃郁茄汁牛肚醬,配上柔嫩牛肚鹹香醇厚,而且還帶有微微焦脆和香氣!
PASTAIO新店菜單11.
牛頰寬扁麵
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牛頰寬扁麵 380元
「牛頰寬扁麵」麵體為加入雞蛋手工製作的新鮮寬扁麵,拌炒慢燉二小時的牛頰醬汁,麵條充分沾附濃香醬汁,與富含膠質的軟嫩牛頰肉一起入口,豐裕濃厚滋味好吃到不想跟別人分享!(誤)
PASTAIO新店菜單12.
花膠蛤蜊百合麵
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花膠蛤蜊百合麵 680元
港式花膠和義大利麵東西方混血的「花膠蛤蜊百合麵」,珍貴花膠加入鮮魚高湯、香茅、薑煨煮一小時,以墨魚汁製成之新鮮黑色百合麵,和Q彈花膠、鮮美蛤蜊、香嫩蕈菇拌炒,不僅充滿豐潤膠原蛋白,還輕盈爽口、滋潤養生,母親節會換成粉紅色的麵喔!
PASTAIO新店菜單13.
雪崩抹茶提拉米蘇
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雪崩抹茶提拉米蘇 220元
山崩啦~~~「雪崩抹茶提拉米蘇」手指餅乾飽吸日本宇治小山園抹茶粉調製的糖水,內餡為抹茶馬斯卡彭起司拌入香橙干邑與柑橘果醬,帶有清新柑橘果香和溫和抹茶風味,上桌後妞妞們可以把外膜拉開,抹茶奶油乳酪奶蓋會慢慢流洩,偷偷說還有加些許海鹽提味,鹹甜解膩!
PASTAIO新店菜單14.
檸檬塔
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檸檬塔 210元
夠酸夠好吃!「檸檬塔」基底為法式香脆甜塔皮注入柔滑細緻的檸檬凝乳,特別選用「萊姆」打造酸香氣息,和義式蛋白霜、法式甜塔皮一齊入口,恰到好處的酸甜!
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以上就是「PASTAIO新店店菜單14道必吃推薦」,不管是身為新店的居民還是有聚餐需求的妞妞們,妞編輯都很推薦可以前往享用,沒有一道雷,全部都好吃到不行啊!
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PASTAIO新店店
地址:新北市新店區北新路一段78號
訂位專線:(02)8914-7317
營業時間:11:30-16:00, 17:00-21:00 (每週二公休)
PASTAIO光復店
台北市大安區光復南路290巷32號
訂位專線:0979163859
營業時間:12:00-22:00
PASTAIO內湖店
台北市內湖區瑞光路584號1樓
訂位專線:0976141378
營業時間:11:30-16:00, 17:00-21:00 (五、六營業至21:30)
source:PASTAIO、妞編輯1993/妞新聞
*實際活動和售價以官方公告為主
愛玩妞,妳的最佳旅伴。
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