「雞湯」是不少家庭中常見的料理之一，但雞肉容易又老又柴、難入味，往往是許多新手會遇到的難題，近日就有美食家揭露了燉雞湯時，有「2種調料」千萬不要放，否則太影響口感，直言「又腥又難喝」，引起熱議。
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▲《愛美食的小柚柚》表示「八角」和「花椒」這兩種調味料是不能拿來燉雞湯的。（示意圖／取自pixabay）
根據狐搜號《愛美食的小柚柚》指出，雞肉是我們飯桌上常見的一種美食，不管是用來料理還是用來燉湯，吃起來都很不錯，但是更多人都喜歡把雞肉用來燉湯喝，因為雞湯聞起來濃香四溢，喝起來口感不錯，營養也很豐富。不過如果在燉雞湯的時候放了「2個調味料」，那麽做出來的雞湯絕對不好喝，就會白白浪費一鍋食材。
《愛美食的小柚柚》表示「八角」和「花椒」這兩種調味料是不能拿來燉雞湯的，很多人已經養成了習慣，不管燉什麽湯都會放一些八角和花椒進去，燉雞湯的時候當然也會如此了，但是放了八角和花椒的雞湯味道會很奇怪，因為它們的味道很香濃，雞湯的鮮美口感會被破壞，而且還會掩蓋住雞湯的鮮美度，因此下次做雞湯的時候，千萬不要再放八角和花椒。（編輯：王柏文）
消息來源：NOWnews今日新聞
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