【食間到】西門町24小時「西門麵店」宵夜最愛!滷肉飯配蛋包銷魂滋味,沒吃到豬腳就白來了!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-05-10 18:00:00

半夜想來碗麵、吃個滷肉飯卻找不到地方嗎?在西門町熙熙攘攘的紅樓附近,有著這麼一家24小時「西門麵店」,不管想要早上吃、中午吃、晚上吃還是半夜光顧通通都可以,一走到這附近永遠飄著滷汁香味,讓人垂涎欲滴。

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「西門麵店」特色1:西門町必吃名店

在西門町內江街一帶的「西門麵店」開業超過一甲子,早已經是遠近馳名的小吃,不只是在地人,連觀光客都會特地來光顧,店面的位置雖算多,但總是在深夜高朋滿座,有時甚至要排隊。而這間店另一個可貴的地方是,近年西門町雖然越來越繁榮,也有許多原本的特色小店逐漸消失,「西門麵店」則有如一座灘頭堡,延續著老台北人的回憶。

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「西門麵店」特色2:沒吃到滷豬腳就白來了

雖然店名叫做「西門麵店」,但如果來這沒吃到滷豬腳,可說是「就白來了」!這裡的豬腳總是滷到黑金發亮,外皮Q彈,肥肉軟嫩入口即化,瘦肉又不會太柴,可說是豬腳界的極品,重點是吃起來又不會太鹹,吃一次就會想再訪。如果豬腳有想要特別的部位,可以先跟店員溝通,有些部位會有不同的價格。

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「西門麵店」特色3:吃飯一定要配蛋包

除了豬腳,這裡值得一試的項目可不少,像是鹹香的滷肉飯一定要配蛋包,戳開但黃汁液化在其中才是正宗享受,最好再配一塊滷到入味、滷到軟嫩無比的滷豆腐,就能體會到何謂銷魂享受。此外大腸、豆皮、菜卷、素雞等各種滷菜也可以叫一桌澎湃。既然叫麵店,麵食當然也值得推薦,那酸溜小巧的烏醋乾麵、還是料好實在的牛肉麵,Yui編都覺得可以吃吃看。

 

 

 

【西門麵店】

地址:台北市萬華區內江街35號

電話:02 2375 3712

 

 

source:Bella儂儂

 

 

 

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母親節親手做蛋糕🌹濃厚抹茶拿鐵磅蛋糕

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iCook愛料理
發布時間:2024-05-10 18:30:00

濃厚抹茶拿鐵磅蛋糕【全蛋法】

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這2天雨炸彈侵襲東北角,原來的工作計劃通通泡湯,所幸事前已作好萬全準備,在梅雨季節來臨前修補好牆面,以及窗框邊結構較脆弱處,以防因瞬間雨勢過大,造成牆壁含水量過高而滲漏水。計劃總趕不上變化,索性走進廚房拌起麵糊,烘烤ㄧ塊「濃厚抹茶拿鐵磅蛋糕」,再烹上ㄧ壺清茶,讓小屋內瀰漫著濃濃茶香,在下著大雨的日子裡,品嚐甜點也品嚐生活裡,微微的苦澀與美好,安撫些許不安的情緒,為平凡的日常帶來片刻的幸福。

食材

  • 低粉, 100g
  • 抹茶粉, 1.5大匙
  • 泡打粉, 1茶匙
  • 無鹽奶油, 100g
  • 糖, 100g
  • 蛋液, 2顆量
  • 鮮奶油, 2大匙

 

料理步驟

步驟 1:無鹽奶油室溫融化後加入細砂糖攪拌至呈泛白。

步驟 2:ㄧ點一點地加入全蛋液(常溫),打勻後再倒入液點蛋液拌勻,直到蛋液用畢,攪打至呈乳霜狀。

步驟 3:低粉、抹茶粉、泡打粉混合拌勻後一起過篩至步驟2,加入鮮奶油,以切拌方式將麵糊拌勻。

步驟 4:磅蛋糕模型薄塗一層油並篩入薄薄一層麵粉,將步驟3倒入模型中並敲振幾下排除空氣,烤箱以180度預熱後,烘烤約30-40分鐘。

步驟 5:取出放涼後脫膜。

步驟 6:一起“苦中作樂”渡過美好的下午茶時光吧!

 

小撇步
本配方用的烤模尺寸:
18.5(長)x9.5(寬)x7(高)cm

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:母親節親手做蛋糕🌹濃厚抹茶拿鐵磅蛋糕

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