Q彈溫厚!鹽麴豆乳烤豬五花

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2024-05-07 18:30:00

鹽麴豆乳烤豬五花

24小時最熱

鹽麴日本的萬用調味料,現在台灣有些百貨的超市也買得到,吃鹽麴的好處多多,醃製後的食材味道溫潤醇厚,麴中含有分解酵素,有分解蛋白質的作用,可以軟化肉質外,提升食物的鮮味!

食材

  • 豬五花肉, 1條
  • 鹽麴, 2大匙
  • 豆腐乳, 2塊
  • 糖, 1小匙
  • 蒜苗, 少許
  • 大蒜末, 2大匙

料理步驟

步驟 1:把五花肉切厚度約0.5公分的薄片,用鹽麴,豆腐乳,糖,大蒜末醃製

步驟 2:把醬料跟五花肉拌勻,醃製一晚

步驟 3:隔天入味後,烤箱預熱200度,烤溫190度烤20分鐘

步驟 4:這樣醃製出來的五花肉,完全沒有油膩感,吃起來的口感很Q彈!味道也溫厚!

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:Q彈溫厚!鹽麴豆乳烤豬五花

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龜記升級「四季春茶底」!5款必喝菜單不藏私,還有新品「甘蔗四季春」幫你消暑

吃好食
Marie Claire美麗佳人
發布時間:2024-05-07 21:00:00

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龜記四季春了|甘蔗四季春

喜歡嚐鮮的手搖控就買這一杯了!清新甘甜的口感配上冰涼的四季春青茶,讓你即時瞬間就暑氣全消,畢竟甘蔗真的是我們夏日消暑的好夥伴。

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經過茶底提升後的青四季春清爽滑順,越喝越順口,就算不是夏天喝也超級適合,尤其是吃完飯後來一杯,還可以解油膩,讓你的味蕾好好休息一下。

龜記四季春了|蜂蜜四季春

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龜記四季春了|旺梨四季春

喝了讓你好運旺旺來!旺梨四季春! 使用升級版的四季春青茶和冷壓土鳳梨汁,酸甜好滋味同時流入喉嚨,仔細品嚐還能喝到鳳梨汁專屬的香甜好滋味。

龜記四季春了|葡薈四季春

這一杯可以同時擄獲水果控和咀嚼控的手搖飲,將葡萄汁原汁融合台灣四季春青茶,再加入清爽的蘆薈,三種味道巧妙結合,絕對能讓你喝完以後壞心情通通跑光光。

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