春節不免大魚大肉,一個不小心就攝取太多鈉,可能造成水腫、血壓升高等身體狀況,國民健康署分享3項隱藏版高鈉食材,提醒民眾食用時不要過量,同時叮嚀「通常越鹹、越乾」的加工食品必須特別注意。
24小時最熱
- 歡慶統一企業集團台灣7-ELEVEN 第7000店開幕!全店期間限定滿額贈張張有獎刮刮卡 還有機會抽中紀念黃金
- 7-ELEVEN慶祝7-ELEVEN Day SNOOPY19款福袋這天線上線下準時開搶!逾40款療癒系SNOOPY日常周邊
- 7-ELEVEN「天天冰品抽抽樂」思樂冰全品項任2杯最低0元!「鳳梨椰椰風味」 「大人的思樂冰」百元爽喝思樂冰調酒
- 寫真女神太辣了!梓梓水上激戰洩超兇身材
- 7-11「統一布丁霜淇淋」只要25元!超夯口味回歸,再嚐酷聖石「布丁QQ冰淇淋」
- 13縣市高溫警報「高溫恐破38度」 今起連3天雷陣雨急又猛
- 夏天就要七盞茶!好友日「大麥萃茶」享77折優惠
- Jennie、張員瑛都在穿!英國品牌 Rockfish 為何全網爆紅?熱銷芭蕾舞鞋、復古保齡球綁帶鞋...台灣快閃店也買得到
國健署指出,不論是烹調或食品加工都少不了鹽,鹽為日常飲食中最常見的含鈉調味品,但攝取過多的鈉,可能會造成高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風,甚至是胃癌。許多加工食品都會添加鹽來調味或脫水,使人不知不覺攝取過多身體所需鈉含量,間接引發後續健康問題。
國健署舉例,肉鬆2湯匙約20克=鈉一日上限12%;堅果小魚干1小包(約100克)=鈉一日上限22%;泡菜1小碟(約45克)=鈉一日上限30%。並提醒,多吃原態食物,就能減少吃進高鈉食物的風險。
國健署舉例,肉鬆、泡菜、堅果小魚干等食物,可能不小心就吃進過量的鈉。(翻攝國健署臉書)
國健署建議,成人每日鈉總攝取量不要超過2,400毫克,即食鹽6公克,每人每日鈉總攝取量為鈉含量+加工食品與人工調味品中的鈉含量,烹調時可運用烤、蒸、燉等烹調方式,來保持食物的天然鮮味,以減少鹽及味精的用量。